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　　k8凯发(中国)天生赢家·一触即发✿◈✿，AI应用k8凯发国际官方入口凯发k8✿◈✿，4月份✿◈✿，在一些地区一种水分超足✿◈✿、味道清甜✿◈✿、金黄圆滚✿◈✿、外形可爱的水果上市了✿◈✿，很多尝过鲜果的人都会忍不住爱上✿◈✿，它就是枇杷✿◈✿。

　　皮薄汁多✿◈✿、清甜微酸✿◈✿，咬一口就能感受到满满的春天气息✿◈✿。很多人以为枇杷太甜不适合控糖人群✿◈✿，其实它的糖分并不算高✿◈✿，而且富含水分✿◈✿、膳食纤维和类胡萝卜素大象视频入口一二三2021✿◈✿。今天让我们好好了解下这个南方人心中的宝藏水果✿◈✿。

　　尝起来甜丝丝的枇杷✿◈✿，其实含糖量并不高✿◈✿，每 100 克枇杷的含糖量仅 9.3 克左右大象视频入口一二三2021✿◈✿，不同品种含糖量虽有所差异✿◈✿，但大体在 8%～10% 之间凯发k8官网登陆✿◈✿。和柚子接近✿◈✿，比桃子✿◈✿、苹果✿◈✿、梨都低✿◈✿。

　　另外✿◈✿，枇杷的血糖生成指数也不高✿◈✿，不同品种枇杷血糖生成指数都在 55 以下✿◈✿，是妥妥的低血糖生成指数水果凯发k8官网登陆✿◈✿，对担心血糖有问题的朋友来说非常友好✿◈✿。再加上枇杷热量很低✿◈✿，仅 41 千卡/100 克凯发k8官网登陆凯发k8官网登陆✿◈✿，和柚子(42 千卡/100 克)不相上下✿◈✿，却没了柚子那一丝丝酸涩✿◈✿，可以称得上是美味和控糖兼顾的优秀水果✿◈✿，即便正在减重也可以放心吃几颗✿◈✿。

　　一看到枇杷的颜色✿◈✿，大家或许就会联想到类胡萝卜素✿◈✿。的确✿◈✿，黄澄澄的枇杷中类胡萝卜素含量比较丰富✿◈✿。

　　有研究者测试了 51 个不同品种枇杷的类胡萝卜素含量✿◈✿，发现含量在约 300 微克/100 克~4400 微克/100 克波动✿◈✿，其中果肉颜色越深的品种✿◈✿，类胡萝卜素含量越高✿◈✿。如红肉大象视频入口一二三2021✿◈✿、黄肉枇杷比白肉枇杷类胡萝卜素含量高几倍到十余倍不等✿◈✿，其他研究者也发现了类似研究结果[2-4]✿◈✿。

　　丰富的类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用✿◈✿，能帮助清除体内自由基大象视频入口一二三2021✿◈✿，减少氧化应激对细胞的损伤✿◈✿，不仅对保护皮肤有利✿◈✿，还有助于预防干眼症✿◈✿、夜盲症✿◈✿，呵护眼部健康✿◈✿。日常办公用电脑比较多✿◈✿，眼部疲劳✿◈✿、干涩的朋友可以适当吃一些✿◈✿。

　　枇杷鲜果的水分含量很高✿◈✿。有研究者对福建省不同品种枇杷进行测定发现✿◈✿，个别枇杷品种含水量最大可达 92.00%✿◈✿，这可真称得上“小水库”了✿◈✿；一些耐贮运枇杷品种含水量较少✿◈✿，但也能达到 88.73%✿◈✿。[5]

　　因此✿◈✿，即便枇杷果实并不能像枇杷叶那样入药✿◈✿，但吃枇杷后能补充不少水分✿◈✿，对于因为气候干燥✿◈✿、饮水较少引起的咳嗽也是有一定益处的✿◈✿。春季干燥✿◈✿，如果家人朋友不喜欢喝白开水✿◈✿，倒是可以建议他们选择像枇杷这样水分含量高的水果来帮助补水✿◈✿。

　　枇杷的膳食纤维含量虽不算太高(0.8~1.7 克/100 克)✿◈✿，但搭配上有助于增加粪便体积✿◈✿，促进肠道蠕动的山梨糖醇✿◈✿，再加上枇杷本身含水量高的优势✿◈✿，其润肠通便的效果就更好了✿◈✿。

　　研究发现大象视频入口一二三2021✿◈✿，枇杷中山梨糖醇的含量和品种有关凯发k8官网登陆✿◈✿，约在 300 毫克/100 克~1190 毫克/100 克之间[6-7]✿◈✿。虽比不上梨和西梅这样的山梨糖醇大户✿◈✿，但也算中等偏上✿◈✿，和苹果✿◈✿、桃相当✿◈✿。如果有便秘困扰✿◈✿，可以适当吃些枇杷✿◈✿、西梅✿◈✿、梨等凯发k8官网登陆✿◈✿，同时多喝水✿◈✿，以促进排便✿◈✿。

　　这主要是因为枇杷果皮薄✿◈✿、肉质细嫩✿◈✿，很容易受磕碰损伤和病菌侵害✿◈✿，不易保存✿◈✿，大大增加了运输难度和成本✿◈✿，北方市场上枇杷售价自然也就水涨船高了✿◈✿。此外✿◈✿，枇杷鲜果供应期很短✿◈✿，也就两个月左右✿◈✿，为延长保质期✿◈✿、减少运输损伤✿◈✿，有时果农不得不采摘成熟度不够的枇杷✿◈✿，这也会影响非产地消费者的品尝体验✿◈✿。

　　2. 选择果型椭球✿◈✿、大小中等的枇杷✿◈✿。椭球型枇杷往往果肉较厚✿◈✿、糖分储存也较多✿◈✿。过大的枇杷因生长过快可能影响糖分积累✿◈✿，过小则可能成熟度较差✿◈✿，口感偏酸✿◈✿；

　　对了✿◈✿，提醒大家✿◈✿，枇杷属于亚热带水果✿◈✿，和香蕉一样不适合放冰箱冷藏✿◈✿，容易褐变✿◈✿，影响口感✿◈✿。因此建议大家一次别买太多大象视频入口一二三2021✿◈✿，现买现吃✿◈✿，尝鲜最好✿◈✿。

　　按照新版《中国居民膳食指南》的建议✿◈✿，每天应摄入 200-350 克新鲜水果✿◈✿，大概是 4~7 个中等大小枇杷的量大象视频入口一二三2021✿◈✿，大家可以每天吃 2~3 个枇杷✿◈✿，再搭配其他水果✿◈✿，营养更均衡✿◈✿。

　　除了直接炫嘴里✿◈✿，枇杷在南方地区还有很多花式吃法✿◈✿，譬如做汤✿◈✿、炒菜✿◈✿、做糖水等✿◈✿。像广东地区就流行一道枇杷瘦肉汤✿◈✿，是用新鲜的枇杷肉✿◈✿，搭配瘦猪肉✿◈✿、红枣✿◈✿、生姜✿◈✿、莲子大象视频入口一二三2021✿◈✿、陈皮等一起煲汤✿◈✿，据说解暑又解腻✿◈✿，滋味美妙✿◈✿。生炒枇杷鸡肉也很受欢迎✿◈✿，这道菜主要用到嫩鸡肉和鲜枇杷✿◈✿，用葱蒜将鸡肉爆炒至 7 成熟时再加入枇杷✿◈✿，既有一丝清甜✿◈✿，又能增香去腥✿◈✿。

　　相比前面两道美食✿◈✿，最简单✿◈✿、也最容易被多数地区接受的可能要数枇杷糖水✿◈✿。枇杷自带的香甜已经足够迷人✿◈✿，如果再加上雪梨✿◈✿、百合或银耳✿◈✿，不用额外加糖就能得到一份低糖低热量的滋润糖水✿◈✿。如果喜欢喝凉的✿◈✿，可以放冰箱冷藏半小时后饮用✿◈✿。夏天马上来临✿◈✿，大家可以试起来了✿◈✿！

　　最后重点提示大家✿◈✿：枇杷核和苦杏仁✿◈✿、苹果核✿◈✿、李子核等一样含有氰苷✿◈✿，在体内代谢能产生氢氰酸✿◈✿。这是一种毒性物质✿◈✿，会阻断细胞色素氧化酶的作用✿◈✿，导致细胞无法正常利用氧气✿◈✿、组织缺氧✿◈✿，引发头痛凯发k8官网登陆✿◈✿、头晕✿◈✿、恶心✿◈✿、呕吐✿◈✿、心悸等症状✿◈✿。因此✿◈✿，在给儿童老人吃之前最好先去核✿◈✿，避免误食✿◈✿。